El mondongo venezolano es un plato ingrediente del mondongo appetitoso que ha sido parte tradicional de la gastronomía venezolana por generaciones. Se elabora con intestinos de res, salteados en una salsa a base de cebolla, y especias. Es un plato hearty que se suele acompañar con arroz blanco y patacones. La preparación del mondongo venezolano

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